亚美尼亚美食面包入「非遗」

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(亚美尼亚旅游局图片)

来到亚美尼亚,可尝试各种美味的食物。

从传统的亚美尼亚菜肴,到经典的现代风味,以及国际美食,寻找美味的食物,在当地不会成为问题。

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亚美尼亚美食的「辉煌」,远远超出了国家边界。当地食品源自其食材丰富,质懮和新鲜。

传统面包地位重要

亚美尼亚国家面包(lavash)在当地饮食中占重要地位。薄饼是用面粉,水和盐制成的,通常长约一米,是一种柔软,无酵薄薄的大面包。传统上,面团是平坦地铺开,并且对着粘土烤箱的热​​壁拍打。

2014年,拉瓦什(lavash)传统面包,作为亚美尼亚文化表现形式,拥有丰富的意义和外观,被列入教科文组织人类非物质文化遗产代表名单。

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南瓜饭含坚果葡萄干

亚美尼亚传统南瓜饭(Ghapama),是一种秋季菜肴,在南瓜按个人喜好,加入米饭、坚果、葡萄干、杏子和其他配料,是典型的亚美尼亚烹饪法。

亚美尼亚Harou Pamboukjian是亚美尼亚裔美国流行歌手,他除了一首歌的专辑名为「Hey Jan Ghapama」。这首歌完全是关于这个神奇的葫芦,详细讲述如何将一个成熟的南瓜带回家,将原食料切碎放入烤箱,该客人们齐聚一堂享用美味的故事。

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在亚美尼亚也被称为Ishkhan的塞凡鳟鱼(Sevan trout),是该地区独有的一种鱼,一道令人赞叹的佳肴。